Vin muté avec les marcs du domaine
Description :
Tradition de nos grands-parents et du Sud de la France. Jus de raisin muté à mi- fermentation avec de l’alcool de nos propres marcs. Sucre résiduel naturel, vin floral sur la violette. Traditionnellement dégusté à l’apéritif, on croit qu’il peut faire des assemblages à table incroyable. Cette année, il y aura deux fois moins de sucre, et l’équilibre nous semble vraiment pas mal comme ça. Embouteillé en primeur car l’aromatique était incroyable dans la jeunesse. Pas de filtration ni de collage. Sans sulfites ajoutés.
Domaine | Les Frères Soulier | Appellation | Vin de France (Rhône Sud) | Cuvée | Cartagène |
---|---|---|---|---|---|
Millesime | 2020 | Couleur | Rouge | Volume | 50 cl |
Sulfites | < 0 mg/L | Cépages | Syrah 100% | Garde | |
Certification | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | ||
Volume production | Stock | En rupture de stock | Elevage |
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