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Assemblage de 2020 + 2023 = 2043. Rosé de pressurage direct, et le résultat est très complexe et gourmand
Description :
Nous produisons toujours plus de volume de cette cuvée provenant de jeune vigne de Syrah avec de très bon rendement. Cela nous permet de pratiquer la technique d’assemblage de plusieurs millésimes gardés en réserve. Ici il s’agira de 2020 + 2023 = 2043 ! Les deux millésimes sont en rosé de pressurage direct, et le résultat est très complexe et gourmant. Un rosé vineux sur les agrumes comme ça a souvent été le cas sur cette cuvée. Fermentation et élevage en barrique sans ouillage Pas de filtration ni de collage. SANS AUNCUN INTRANTS OU SULFITES AJOUTÉS.
| Domaine | Les Frères Soulier | Appellation | Vin de France (Rhône Sud) | Cuvée | La Clastre 2023 et 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2023 | Couleur | Rosé | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 0 mg/L | Cépages | Syrah 90%, Tempranillo 10% | Garde | |
| Certification | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | Elevage | Barrique pendant 12 à 36 mois |
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