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L'intensité finale en fruits s'élève à 364 grammes de raisins de Chenin par litre de Druif
Description :
Pour cette Druif, nous avons fait macérer et vieillir des raisins Chenin issus de l'agriculture biologique dans un fût de chêne pendant plus de huit mois. Les raisins proviennent du Domaine des Hauts Baigneux. Plus de 60 % de cet assemblage de lambics aux raisins est constitué de lambics âgés de plus de quatre ans. L'âge moyen pondéré de cette Druif est supérieur à 28 mois. L'intensité finale en fruits s'élève à 364 grammes de raisins par litre de Druif. 100 % 3 Fonteinen.
| Domaine | Brasserie 3 Fontaines | Appellation | Lambic | Cuvée | Chenin Haut Baigneux |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2025 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
| Sulfites | Cépages | Assemblage de Lambics d’âges différents. raisins Chenin | Garde | 15 ans | |
| Certification | Type de culture | Note spécialistes | |||
| Volume production | Stock | Elevage |
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