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Vin sur le fruit. Plus léger que les millésimes précédents
Description :
Parcelle composée de très vieux gobelet de cinsault (1954) sur un coteau calcaire très caillouteux exposé Nord. Toujours travaillé en rouge, macération-semi carbonique des grenache et cinsault avec un pressurage direct de syrah intégré rapidement à la cuve (trempouillette).
Elevage de 6 mois en cuve inox cette année, pas de bois. Fruit très franc, vin plus léger que sur les millésimes précédents. Pas de filtration ni de collage. SANS SULFITES AJOUTES.
| Domaine | Les Frères Soulier | Appellation | IGP Gard | Cuvée | L'Oume |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2020 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 0 mg/L | Cépages | Grenache 33%, Syrah 33%, Cinsault 33% | Garde | |
| Certification | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | En rupture de stock | Elevage | Cuve inox pendant 6 mois |
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