Vin blanc oxydatif très complexe, sur l’amande, le fenouil et une bouche explosive sur l’amertume.
Description :
Valmal est une parcelle isolée entre oliviers et cyprès typique de la vallée du Rhône. Ce sont nos plus vieux grenaches plantés en 1956 après un gel dévastateur. Ces vieilles vignes demandent beaucoup de temps. Élevage de 24 mois sous voile puis 4 mois supplémentaire en bouteille. Vin blanc oxydatif très complexe, sur l’amande, le fenouil et une bouche explosive sur l’amertume. Pas de filtration ni de collage. SANS SULFITES AJOUTÉS.
Domaine | Les Frères Soulier | Appellation | IGP Gard | Cuvée | Valmal |
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Millesime | 2019 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
Sulfites | < 0 mg/L | Cépages | Grenache noir 100% | Garde | |
Certification | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | ||
Volume production | Stock | Elevage | 24 mois sous voile en barrique |
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