Blanc de noir, très vif sur des arômes de poire.
Description :
Vigne plantée en 2015 lors de la création du domaine. Vieux cépages oubliés de la vallée du Rhône méridional. Sélection massale de vieille vigne de Châteauneuf du pape. Pressurage direct cette année, pour obtenir un blanc très vif sur la poire. Dernier jour de vendange (10 septembre), et uniquement 11 degrés d’alcool !
Élevage de 6 mois en barrique sans ouillage. Pas de filtration ni de collage. SANS SULFITES AJOUTÉS. UNIQUEMENT EN MAGNUM 1,5L.
Domaine | Les Frères Soulier | Appellation | IGP Gard | Cuvée | Counoise MAG |
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Millesime | 2020 | Couleur | Blanc | Volume | 150 cl |
Sulfites | < 0 mg/L | Cépages | Counoise 100% | Garde | |
Certification | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | ||
Volume production | Stock | En rupture de stock | Elevage | Barrique pendant 6 mois sans ouillage |
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