stock 0
Assemblage de parcelles en coteaux granitiques de 400 à 530 mètres d’altitude.
Description :
Assemblage de parcelles en coteaux granitiques de 400 à 530 mètres d’altitude.
Vignes palissées pour atteindre un feuillage de plus de 1,70 m. Taille Guyot Poussard. Apport annuel de fumier de bovin composté et dynamisé sur le domaine. Semis annuel d’engrais vert. En saison, travail du sol sous le cavaillon uniquement. Travaux en vert manuels : épamprage, ébourgeonnage, palissage, suppression des entre-cœur…
Vendange manuelle en caissettes de 12 kg, triée au chai sur tables vibrantes. Cuves béton remplies par gravité avec 20 à 30% de grappes entières. 15 à 20 jours de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes puis élevage de 11 mois en cuve béton. Filtration douce sur plaque de cellulose et mise en bouteille effectuées par nos soins.
| Domaine | Domaine Sérol | Appellation | AOC Côte Roannaise | Cuvée | Eclat de granite |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2024 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | Gamay saint Romain | Garde | |
| Certification | AB Biodyvin | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | Elevage | Béton |
Il n'y a pas encore de commentaires.
Bienvenue dans le shop des Vins Concaves !
En créant un compte vous pouvez choisir des articles, passer des commandes et participer aux dégustations.
Aucun restaurateur ou caviste ne propose ce vin.
Bienvenue dans le shop des Vins Concaves !
En créant un compte vous pouvez choisir des articles, passer des commandes et participer aux dégustations.
PS. Si ce message croise votre paiement, veuillez ne pas en tenir compte.
Il n'y a pas encore de commentaires.
Votre adresse email ne sera pas publiée.
* champs obligatoires