Rosé cette année, élevage oxydatif très complexe, sur le coing et bouche explosive sur l’amertume. Sucre résiduel volontaire (7g/l)
Description :
Valmal est une parcelle isolée entre oliviers et cyprès typiques de la vallée du Rhône. Ce sont nos plus vieux grenaches plantés en 1956 après un gel dévastateur. Ces vieilles vignes demandent beaucoup de temps. Élevage de 18 mois sous voile puis 12 mois supplémentaires en bouteille. Vin rosé cette année, avec un élevage oxydatif très complexe, sur le coing et bouche explosive sur l’amertume. Sucre résiduel volontaire (7g/l), mise en bouteille avec capsule. Pas de filtration ni de collage. SANS AUNCUN INTRANT OU SULFITE
AJOUTÉ
Domaine | Les Frères Soulier | Appellation | IGP Gard | Cuvée | Valmal |
---|---|---|---|---|---|
Millesime | 2022 | Couleur | Rosé | Volume | 75 cl |
Sulfites | < 0 mg/L | Cépages | Grenache noir 100% | Garde | |
Certification | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | ||
Volume production | Stock | Elevage | 18 mois sous voile en barrique |
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