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Ces raisins sont issus d’une vendange de Chenin sur deux terroirs : un terroir méridional et un autre plus septentrional.
Description :
Ces raisins sont issus d’une vendange de Chenin sur deux terroirs : un terroir méridional et un autre plus septentrional.
Pressurage direct. Vinification majoritairement en cuve béton, foudre et fûts de 500 litres.
Fermentation alcoolique grâce aux levures indigènes. Elevage sur lies fines pendant 6 mois. Après une légère filtration, mise en bouteille effectuée par nos soins.
| Domaine | Domaine Sérol | Appellation | Vin de France (Loire) | Cuvée | pourquoi faire sans blanc |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2025 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | Chenin | Garde | |
| Certification | AB Biodyvin | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | Elevage | Foudres et Fûts |
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