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Domaine Clos du Mont-Olivet Appellation Châteauneuf-du-Pape Cuvée Cuvée du Clos
Millesime 2020 Couleur Rouge Volume 75 cl
Sulfites < 70 mg/L Cépages Grenache 70%, Syrah 12%, Mourvèdre 12% Autres 6% Garde > 20 ans
Certification Type de culture Raisonnée Note spécialistes
Volume production 47000 Stock Elevage Foudre 90%, Barrique 10%

commentaire

Loin des vins parkerisés, ici on joue dans la finesse , une lecture presque bourguignonne dans cette appellation au cuvée souvent trop extraite. Ici ça peut se boire rapidement comme dans 15 ans.
10-08-2017 - Xavier