Pétillant rosé - Non dosé
Description :
PROVENANCE DES VINS TRANQUILLES : Les Grenaches proviennent du village de Roussas dans la Drôme, et les Gamay de Eclassan sur les hauteurs d’Ardèche. Ces deux vins sont en première année de conversion en BIO.
VINIFICATION : Pressurage direct, débourbage de 24 h, levures indigènes, 3g/hl de sulfites ajouté. Prise de mousse par Méthode traditionnelle et dégorgement à la glace.
ELEVAGE : Avant la prise de mousse 6 mois en cuve, filtration tangentielle, deux soutirages. 6 mois en bouteille sur lattes avant dégorgement.
MISE EN BOUTEILLE : Capsule couronne , sans soufre ajouté.
Domaine | Domaine du Coulet | M. Barret | Appellation | Vin de France (Rhône Nord) | Cuvée | Ours Brut |
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Millesime | 2019 | Couleur | Rosé | Volume | 75 cl |
Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | Grenache, Gamay | Garde | |
Certification | Ecocert | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | |
Volume production | 8500 bouteilles | Stock | Elevage | Cuve pendant 6 mois puis bouteille pendant 6 mois |
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