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Belle aromatique avec des notes de fruits rouges et d'épices.
Description :
Cépage : 70% grenache, 25% syrah et 5% mourvèdre. Age moyen des vignes : 20 ans.Rendement : 25 hl/haVignoble : les vignes de grenache et de syrah sont implantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord sur Puéchabon. Sur Aniane, les terrains étant orientés plein Sud et Nord-Ouest, nous avons implanté une partie du grenache et du mourvèdre (galets roulés type Chateauneuf-du-Pape)Vinification : Les différents cépages sont vinifiés séparément. Vendange préalablement égrappée et foulée. Vinification sur levures indigènes. Macération d'environ 30 jours suivant le millésime. Pigeage exclusif sur les trois cépages.Elevage : Vieillissement en fûts de chêne de un vin, deux vins ou plus pendant 24 mois. Assemblage des cépages deux mois avant la mise en bouteille. Mise en bouteille en Lune Vieille, vin non filtré.
| Domaine | Domaine de Montcalmes | Appellation | Coteaux du Languedoc | Cuvée | Le Geai |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2014 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | 70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre | Garde | |
| Certification | Type de culture | Conventionnelle | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | En rupture de stock | Elevage | Fûts de chêne pendant 24 mois |
Coup d'essai sur ce domaine avec cette cuvée non filtrée où le grenache largemant majoritaire (70\%) offre une bouche assez riche et charmeuse sur les fruits rouges et la canelle sur fond de boisé bien maîtrisé. L'ensemble est bien équilibré et surtout reste très digeste malgré ses 14,5° \% alc. A déguster sur une belle viande rouge. Du même coup, j'ai hâte de goûter la cuvée les terrasses du Larzac !
