0
- Votre panier est vide !
stock 0
Disponible Septembre 2026
Bouche Profonde, suave et charnue, portée par des tanins ciselés et une texture soyeuse.
Description :
L’Art et la Matière naît de très vieilles vignes implantées sur le plateau de Cahors, où les argiles rouges mêlées de cailloutis riches en fer, manganèse et mica reposent sur un socle calcaire jurassique. Un terroir profond et vibrant, propice à une expression précise et sensible du Malbec.
La récolte est manuelle, à parfaite maturité, dans le respect des équilibres naturels.
La vinification est conduite parcelle par parcelle en petites cuves béton. Les raisins, partiellement éraflés mais non foulés, fermentent en levures indigènes ; ils sont manipulés avec délicatesse pour préserver leur intégrité. L’extraction reste douce, par remontages et arrosages mesurés. La macération dure de 18 à 20 jours.
| Domaine | Domaine Valérie Courrèges | Appellation | AOC Cahors | Cuvée | L'art et la Matière |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2022 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | 100 % Malbec | Garde | 10 ans |
| Certification | Demeter Ecocert | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | Disponible Septembre 2026 | Elevage | 24 mois en fûts de chêne (moitié neufs, moitié d’un à trois vins) |
Il n'y a pas encore de commentaires.
stock 0
Disponible Septembre 2026
stock 0
Disponible Septembre 2026
