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EN RUPTURE !
cuvée concentrée, élégante et équilibrée qui donne beaucoup de fraîcheur et de longueur à ce vin
Description :
Cépage : 100% Mourvèdre. Cette cuvée 100 % mourvèdre du domaine de Montcalmès est une cuvée provenant de vignes plantées sur différentes parcelles du domaine, sur sols argilo-calcaires, calcaires lacustres et de galets roulés. C'est une cuvée concentrée, élégante et équilibrée qui donne beaucoup de fraîcheur et de longueur à ce vin.Vinification : Vendange préalablement égrappée et foulée. Vinification sur levures indigènes. Macération d'environ 30 jours suivant le millésime avec des pigeages réguliers.Elevage : Vieillissement en fûts de chêne de deux vins ou plus pendant 24 mois. Mise en bouteille en Lune Vieille, vin non filtré.
| Domaine | Domaine de Montcalmes | Appellation | Vin de France (Languedoc) | Cuvée | Le M (Mourvèdre) |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2021 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | 100% Mourvèdre | Garde | |
| Certification | AB | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | EN RUPTURE ! | Elevage | Fûts de chêne pendant 24 mois |
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