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Fermentation spontanée sur les lies de Chardonnay d'un grand vigneron champenois - Emmanuel Lassaigne.
Description :
Cette blonde est travaillée sur lies de Chardonnay de chez Emmanuel Lassaigne, vigneron champenois dans l'Aube. Fermenté et élevé pendant 9 mois dans les barriques du domaine, elle est représentative de la minéralité de son terroir. Elle est non filtrée, non pasteurisée, sans aucun intrant chimique et non gazéifiée.
| Domaine | Brasserie des Voirons | Appellation | Bière | Cuvée | Bière vivante Saint sophie Chardonnay Lassaigne |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2025 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
| Sulfites | Cépages | Eau orge houblon | Garde | ||
| Certification | Nature et Progrès | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | Elevage | 9 mois dans les barriques du domaine |
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