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Vin frais aux arômes fruités et floraux (acacia, poire, pêche…), gras et long en bouche, sa légère vivacité lui apporte une belle complexité.
Description :
TERROIR
Granitique
CONDUITE DE LA VIGNE
Culture dans le respect de l’environnement, taille Guyot, labours et
enherbement, ébourgeonnage, effeuillage….
VENDANGES
Manuelles avec tri à la vigne
VINIFICATION
Pressurage direct, débourbage léger, fermentation à basse
température, levures indigènes
ÉLEVAGE
6 mois en cuve béton
DÉGUSTATION
Vin frais aux arômes fruités et floraux (acacia, poire, pêche…),
gras et long en bouche, sa légère vivacité lui apporte une belle
complexité.
ACCORD
Poissons de mers et de rivière, feuilleté aux escargots, homard… à
essayer sur un fromage de chèvre.
POTENTIEL DE GARDE
Jusqu’à 4 ans
| Domaine | Domaine des Pothiers | Appellation | Vin de France (Loire) | Cuvée | La colline en Flamme |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2023 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | Chardonnay | Garde | 5 ans |
| Certification | AB Biodyvin | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | Elevage | 6 mois en cuve béton |
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