Vins fins et élégants, avec cependant une présence tannique affirmée. Nez complexe de fruits noirs, d'épices, de violette. Sur des vins à leur apogée, on trouve des arômes de sous bois, de tabac grillé.

Description :

Cette cuvée constitue l'essentiel de notre production. Elle est issue de vignes situées au dessus du hameau de Verenay, principalement sur le lieu-dit la Viallière, mais aussi sur Champon, le Plomb et Verenay.L'assemblage de cse lieux-dits donne des vins fins et élégants, avec cependant une présence tannique affirmée.Ils peuvent être bus dans l'année qui suit la mise en bouteilles, afin de profiter pleinement de leurs arômes de jeunesse, ou bien quelques années plus tard, quand l'ge aura ajouté à leur complexité.Production : environ 14000 bouteilles / anCépage : 96% Syrah 4% Viognier ge des vignes : 10 à 50 ansÉlevage : 24 mois en fûts de chêne (15% neuf), pas de filtration