Un OVNI de Fabien Jouves. Il demandera un peu d'aération à l'ouverture.
Description :
Terroir: Côteaux argilo-calcaire d'altitude
Vinification: Vendanges manuelles. Vinification naturelle grappe entière 10 jours.
Elevage: de 6 mois en cuves bétons et barriques. Non collé non filtré.
Robe de couleur or. Nez intense sur des arômes defleurs, de fruits (pêche) et de miel d'acacia avec une note d'agrumes qui apporte de la fraîcheur. Bouche ronde et fruité, d'une fraîcheur éclatante. Sur sa jeunesse, le vin est légèrement perlant avec une finale expressive.
Domaine | Mas del Périé | Appellation | Vin de France (Sud Ouest) | Cuvée | Les Agudes |
---|---|---|---|---|---|
Millesime | 2019 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | Chenin 50%, Sauvignon 50% | Garde | |
Certification | AB | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
Volume production | Stock | En rupture de stock | Elevage | Cuve béton et barriques pendant 6 mois |
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