Assemblage de millésimes, dont une majorité de 2018. À la fois frais et gourmand, le maccabeu dominant s'exprime avec finesse
Description :
Terroir d'altitude Vin du Fenouillèdes Vin de France Villages de Saint Martin de Fenouillet, Saint Arnac, le Vivier et Feilluns
Terroirs de granites et gneiss décomposés, entre 400 m et 550 m d'altitude
Mode de culture traditionnel en biodynamie, avec labours en nombre limité Vignes en gobelet et en guyot palissé Utilisation de soufre, cuivre, préparations biodynamiques, infusions de 15 plantes, huiles essentielles, argile et talc Vendanges manuelles
Vinification traditionnelle Pressurage direct en grappes entières Levures indigènes avec apports de nutriments organiques
Domaine | Le Soula | Appellation | Vin de France (Roussillon) | Cuvée | Trigone |
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Millesime | 2018 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Macabeu 70% Malvoisie 10% Marsanne,Roussanne 10% Vermentino 5% Sauvignon,Grenache blanc et gris, Cha | Garde | |
Certification | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | ||
Volume production | Stock | En rupture de stock | Elevage | Cuve et Demi-muids |
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