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Un Pic Saint Loup ample et frais. des tanins soyeux et une longue finale sur des notes fumées.
Description :
Caractère: Fleuri, épicé, minéral, mine de crayon. CÅ?ur de bouche frais et acide, notes de groseille et framboise. La finale est droite avec des tanins aux arômes de floraux (violette, iris).Un Pic Saint Loup ample, frais, d'une somptueuse acidité et tout en finesse sur un fruit pur (groseille, framboise) aux accents épicés et développant un caractère très végétal.Cette cuvée s'étend sur des tanins soyeux et une trame saline qui apporte finesse et minéralité, la finale est longue et envoutante sur des notes fumées.(Distinctions : Bettane & Desseauve 2015 cuvée 2012 noté 17/20)
La Revue du Vin de France n°612 Spécial Millésime 2016
Pic-Saint-Loup : 17-18/20
Merveilleux parfum floral, matière aérienne mais veloutée, pulpeuse, intense, réactive, sublimée par un "trait de vert" à peine camphré. Elle nous lasse souvent, mais il faut reconnaitre qu'exceptionnellement la syrah (80% de l'assemblage) peut en Languedoc toucher au sublime.
| Domaine | Domaine Christophe Peyrus | Appellation | AOC Languedoc-Pic Saint Loup | Cuvée | Christophe Peyrus |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2014 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | 80% Syrah, 20% Grenache | Garde | 3 ans et plus |
| Certification | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | En rupture de stock | Elevage | Barrique |
Un vin très frais, très poivré (80\% de Syrah) mais aussi doté d'une longue finale sur les fruits rouges acidulés. Tient bien la route sur 3 jours, avec progressivement l'apparition de notes fumées.
