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C'est un vin simple avec une grande buvabilité.
Description :
Terroir d'altitude Vin du Fenouillèdes Vin de France Villages de Saint Martin de Fenouillet, Saint Arnac, le Vivier et FeillunsTerroirs de granites et gneiss décomposés, entre 400 m et 550 m d'altitudeMode de culture traditionnel en biodynamie, avec labours en nombre limité Vignes en gobelet et en guyot palissé Utilisation de soufre, cuivre, préparations biodynamiques, infusions de 15 plantes, huiles essentielles, argile et talc Vendanges manuellesVinification traditionnelle Pressurage direct en grappes entières Levures indigènes avec apports de nutriments organiquesAssemblage de millésimes : 2015 (70%) 2014 (15 %) 2013 (15 %) 60 % en cuve 40 % en demi muids de 500 litres de 2 vins et plusFiltration clarifiante avant mise Bouchons Trescase en liège trituré
| Domaine | Le Soula | Appellation | Vin de France (Roussillon) | Cuvée | Trigone |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2015 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Macabeu 70% Malvoisie 10% Marsanne,Roussanne 10% Vermentino 5% Sauvignon,Grenache blanc et gris, Cha | Garde | |
| Certification | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | En rupture de stock | Elevage | Cuve et Demi-muids |
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