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Nez qui annonce des arômes de fleurs et d'agrumes. Bel équilibre entre gras et acidité.
Description :
Cette cuvée sort pour la première fois cette année - mill 2015.En effet, Le domaine a décidé de sortir une « cuvée Muscat » qui englobe tous les Muscats du domaine et ce pour plusieurs raisons.La première est que notre « potentiel Muscat » est d'ores et déjà plus important (de jeunes vignes sont rentrées ne production) et nous ne pouvons tout intégrer dans Calcinaires blanc).Jasse blanc 2015 est donc une cuvée en macération qui englobe les vieilles vignes de Muscat de Roque blanc (très petits rendements) et les jeunes vignes de Muscat du domaine.
La Revue du Vin de France n°613
La Jasse 2015 : 15.5/20
Alexis salue la très belle maitrise de la macération de ce muscat "expressif sans être exubérant, sur de fines notes florales et épicées". Disert et subtil, vivant et subtil, il célèbre pour Pierre la dignité retrouvée de ce grand cépage méditerranéen. Le millésime 2016 offre le même plaisir dans une version un peu plus miellée et solaire.
| Domaine | Domaine Gauby | Appellation | IGP Côtes Catalanes | Cuvée | La Jasse |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2015 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Muscat 100% | Garde | 5 ans |
| Certification | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | Elevage |
excellent à l'apéro, attaque franche sur des notes florales. après quelques minutes dans le verre, le vin dégage des notes florales et une légère amertume en bouche.
