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Cuvée en hommage à Omar Khayyâm. Poète et mathématicien Persan, musulman du XI° siècle. Ayant écrit plusieurs centaines de quatrains célébrant le vin et les femmes.
Description :
KHAYYaM: Cuvée en hommage à Omar Khayyam. Poète et mathématicien Persan, musulman du XI° siècle. Ayant écrit plusieurs centaines de quatrains célébrant le vin et les femmes. Philosophie du Carpe Diem.Récolte: Entièrement manuelle avec un tri sévère à la parcelleElevage: 10 mois en foudres pour 40% des vins.Au nez Fruits rouges et notes animalesEn bouche, belle rondeur épicées (poivre, girofle,laurier ) et cuir pour la note animale.
| Domaine | Le Mas de Libian | Appellation | AOC Côtes du Rhône Sud | Cuvée | Khayyam |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2015 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | 75 % grenache noir, 15 % Syrah, 10 % Mourvèdre | Garde | |
| Certification | Ecocert Demeter AB | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | 26.000 | Stock | En rupture de stock | Elevage | Foudre pendant 9 mois |
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