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C’est un vin rouge qui peut se garder plusieurs années, mais il se boit (très facilement) maintenant.
Description :
Vinification: Respectueuse. Assemblage des cépages à la cuve.Eraflage 100%. Léger foulage. Régulation des températures de fermentations. Macération de 12 a 15 jours. Pigeage si besoin. Ecoulage par gravité. Pressurage pneumatique. Elevage 10 mois en foudres pour 30% des vins.Jolies notes de fuits noirs et une belle touche de fraicheur et de réglisse.
| Domaine | Le Mas de Libian | Appellation | AOC Côtes du Rhône Sud | Cuvée | Bout d'Zan |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2015 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Grenache 80% et Syrah 20% | Garde | |
| Certification | Ecocert Demeter | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
| Volume production | 58.000 | Stock | En rupture de stock | Elevage | Foudre pendant 9 mois |
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