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Le nez aux notes de fruits rouges et noirs et d'épices laisse place a une bouche complexe avec une joli matière.
Description :
Depuis une quinzaine d'années la densité de plantation a augmenté sur le domaine pour la porter à 5400 pieds/ha. L'encépagement n'est pas classique puisqu'il est de 65% de Grenache noir et 35% de Syrah. La nature du sol est de type argilo-calcaire, et le rendement pour la cuvée tradition est de 35 hl. La vinification est traditionnelle, sans éraflage, à froid au début, puis est montée en température (35°) et délestée afin d'extraire un maximum de fruit. La vendange est effectuée manuellement et la culture des sols est mécanique (sans désherbants chimiques) les vins sont généralement non filtrés. L'élevage est effectué pendant 6 mois en barriques de 225 litres.
| Domaine | Domaine des Espiers | Appellation | Gigondas | Cuvée | Tradition |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2014 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Grenache (65%) Syrah (35%) | Garde | 15 ans |
| Certification | AB | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | Elevage | Barrique pendant 6 mois |
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