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Vin très expressif en nez comme. Mise tardive en barrique (pas marqué du tut). Joli gras, qui combiné à l’acidité naturelle, lui donne une longueur toute particulière.
Description :
50 % grenache blanc, 30% marsanne, 20% Roussanne. Vignes d’une moyenne d’age de 40 ans. Rendements de 40hl/ha. Vendange manuelle, vinification en cuve, élevage en barrique.
Vin très expressif en nez comme en bouche sur le fruit. La bouche est portée par un joli gras, qui combiné à l’acidité naturelle, lui donne une longueur toute particulière.
Se boit à l’apéritif, mais s’accorde très bien aux plats de poissons, fruits de mer, et également sur une blanquette de veau à l’ancienne.
| Domaine | Domaine Gallety | Appellation | Côtes du Vivarais | Cuvée | Domaine Blanc mise tardive |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2021 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Grenache Blc 50 %, Marsanne 30%, Roussanne 20% | Garde | 5 ans |
| Certification | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | Elevage | Fut chêne |
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