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1 bouteille maxi à l'achat de 6 Gueuze
Bière intense, fruitée avec une belle longueur en bouche rappelant son origine viticole.
Description :
Le Merlot est le cépage emblématique de Bordeaux, les fruits que nous utilisons pour la production de la Saint Lamvinus nous viennent des Côtes de Bourg.
La macération d’environ 8 semaines va permettre au Lambic d’extraire tous les tanins du raisins.
Comme pour la production de vin, une bonne vendange donnera une bière avec plus de corps et de caractère, une moins bonne récolte donnera une Saint Lamvinus moins fruitée tendant vers une présence plus importante du Lambic.
L’utilisation de raisins dédiés à la production viticole fait de la Saint Lamvinus une bière symbolisant le lien qui existe entre le monde du vin et de la bière.
| Domaine | Brasserie Cantillon | Appellation | Lambic | Cuvée | Saint Lamvinus |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2022 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | Cépages | Assemblage de Lambics de 16 à 18 mois d’âge moyen avec du raisin Merlot | Garde | ||
| Certification | Type de culture | Note spécialistes | |||
| Volume production | Stock | 1 bouteille maxi à l'achat de 6 Gueuze | Elevage |
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