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Description : Saint-Péray, Version Longue, issue des mêmes vignes de marsanne que la cuvée Version, mais élevée plus longuement (dix-neuf mois) en fûts dont 60 % neufs sur lies. Version Longue est un très beau saint-péray alliant à la fois un fruité intense, un gras délicat et une tension élégante. L'élevage apporte rondeur et complexité avec quelques notes grillées. À déguster dès aujourd'hui sur table et durant six ou sept ans. Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 : « Plus gras, plus de longueur, plus de concentration et de finesse que la version courte. 2010 à 2015. » Gault & Millau 2011 : « Coup de c'ur pour Version Longue que l'on devrait rebaptiser version très longue. Ce vin de toute beauté séduit par ses notes florales qui donnent la réplique à un boisé très chic. La bouche présente une très longue persistance et un équilibre remarquable. » Cépage : 100 % marsanne. Vinification : En fûts (25 % neufs) à basses températures, levures indigènes. Élevage : En fûts (60 % neufs) pendant dix-neuf mois.
| Domaine | Domaine François Villard | Appellation | Saint-Peray | Cuvée | Version longue |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2014 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
| Sulfites | > 100 mg/L | Cépages | Marsanne (100%) | Garde | 8 ans |
| Certification | Type de culture | Conventionnelle | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | Elevage | Fûts pendant 18 mois |
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