Le Petit Ami est une cuvée de rosé vinifiée comme les grands vins blancs
Description :
Géologie: Situés au sud-est du vignoble de Fleurie, les sols sont limono-sableux-argileux.
Culture: Agées de 50 ans les vignes, de gamay noir, sont plantées à la densité d’environ 10.000 pieds/ha, et taillées en gobelet. La végétation est conduite assez haut. Les sols sont travaillés.
Vinification: Vendange manuelle en petites caisses, tri à la cave. Le raisin est pressé immédiatement, les jus sont décantés au froid pendant 48 heures, puis mis à fermenter dans des barriques de 4 vins blancs.
Elevage: Dans les barriques de fermentation jusqu’à la mise en bouteilles.
Domaine | Domaine Marc Delienne | Appellation | Beaujolais | Cuvée | Le Petit Ami |
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Millesime | 2018 | Couleur | Rosé | Volume | 75 cl |
Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Gamay 100% | Garde | |
Certification | AB | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | |
Volume production | Stock | En rupture de stock | Elevage | Barriques |
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