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Un vin concentré et bien équilibré.
Description :
Terroirs: Grenaches situeés sur une parcelle argilo-calcaire en coteaux (au dessus du village), exposition plein sud.
Rendement: Grenaches : 30 hls/ha
Vinification: Levures indige?nes, pas d’acidification, mu?tage sur grains puis un pigeage par jour pendant une semaine.
Elevage: Élevage en demi-muids de 600L pendant 12 mois, mise en bouteilles sans filtration.
| Domaine | Domaine Elodie Balme | Appellation | Rasteau | Cuvée | Vin Doux Naturel |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2018 | Couleur | Rouge | Volume | 50 cl |
| Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Grenache 100% | Garde | 20 ans |
| Certification | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | En rupture de stock | Elevage | Demi-muids pendant 12 mois |
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