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Vin avec une belle longueur. Des tanins fins et serrés
Description :
Age des vigne: 40 ans
Vinification Vendanges manuelles en caisses de 20 kg. Fermentations naturelles (levures indigènes). Macération en grappes entières de 4 à 5 semaines. Décuvage puis assemblage des vins de gouttes et vin de presse. 12 mois d’élevage en cuve puis 12 mois en barriques patinées. Pas de filtration
| Domaine | Clos de L Elu | Appellation | Anjou | Cuvée | L'Aiglerie |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2015 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Cabernet Franc, Grolleau | Garde | |
| Certification | AB Demeter | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | |
| Volume production | Stock | En rupture de stock | Elevage | Barrique pendant 12 mois |
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