Vin Orange avec de l'amertume, des tanins et de la vivacité.
Description :
L’idée est de travailler le cépage blanc comme un rouge (macération), et le cépage noir comme un blanc en (pressurage direct). Cela donne un vin orange avec de l’amertume, des tannins, et surtout de la vivacité grâce au grenache noir en limite de maturité.
Élevage de 6 mois en demi-muids sans ouillage. Pas de filtration ni de collage. SANS SULFITES AJOUTÉS.
Domaine | Les Frères Soulier | Appellation | Vin de France (Rhône Sud) | Cuvée | Blanc.Noir |
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Millesime | 2020 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
Sulfites | < 0 mg/L | Cépages | Grenache blanc 50%, Grenache Noir 50% | Garde | |
Certification | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | ||
Volume production | Stock | Elevage | 6 mois en demi-muids |
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