Fruit fin et complexe, tannins léger. Vin profond.
Description :
Parcelle composée de très vieux gobelet de cinsault (1954) sur un coteau calcaire exposé Nord. Macération semi-carbonique un peu plus longue de 10 jours. Fruit fin et complexe, tannins léger. Vin profond.
Élevage de 6 mois en fût et 2 mois en bouteille Pas de filtration ni de collage. Sans sulfites ajoutés.
Domaine | Les Frères Soulier | Appellation | IGP Gard | Cuvée | L'Oume |
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Millesime | 2019 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
Sulfites | < 0 mg/L | Cépages | Grenache 33%, Syrah 33%, Cinsault 33% | Garde | |
Certification | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | ||
Volume production | Stock | Elevage | Fûts pendant 6 mois, Bouteilles pendant 2 mois |
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