Vin aux arômes d'agrumes
Description :
Nez élégant sur des notes iodées et minérales prononcées, notes d’algue verte, d’agrumes, de citron vert et de zestes de main de Buddha. Attaque franche, vin démonstratif, relativement puissant qui développe de jolis amers et de la souplesse en milieu de bouche, notes de fruits du verger, de zestes d’agrumes. Finale sur le citrus et l’iode. Un vin élevé en cuves béton, vinifié sans So2 ajouté qui sort définitivement des sentiers battus du Chardonnay.
Domaine | Domaine de L Ecu | Appellation | Vin de France (Loire) | Cuvée | Janus |
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Millesime | 2018 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | Chardonnay 100% | Garde | 7 ans |
Certification | AB Demeter Biodyvin | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
Volume production | 9000 btls | Stock | En rupture de stock | Elevage | Cuve béton pendant 9 mois |
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