Belle fraîcheur saline et anisé.
Description :
Age des vignes: 70 ans
Rendements 25 hl/ha
Vinification Vendanges manuelles en caisses de 20 kg. Pressurage direct des grappes entières. Vinification naturelle (levures indigènes) en cuve. Elevage sur lies fines en cuve pendant 6 mois (pas de batônnage). Fermentation malolactique complète.
Domaine | Clos de L Elu | Appellation | Vin de France (Loire) | Cuvée | Roc'h Avel |
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Millesime | 2017 | Couleur | Blanc | Volume | 75 cl |
Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Chenin | Garde | |
Certification | AB Demeter | Type de culture | Biologique | Note spécialistes | |
Volume production | Stock | Elevage | Cuve pendant 6 mois |
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