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Vin rosé d'une grande élégance!
Description :
CARACTÉRISTIQUES DES SOLS : Sols sablonneux composés de galets roulés, situés sur la zone « Les Garrigues ».
VINIFICATION :
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave.
Pressurage pneumatique en grappes entières. Débourbage à froid pendant toute une nuit à 10°C. Vinification en cuves inox thermorégulées.
DÉGUSTATION :
Ce vin présente une jolie robe brillante de couleur saumonée.
Le nez dévoile de jolis arômes de pêches, de banane du Cameroun, associés au pomélo et à de petites notes florales (rose).
La bouche est complexe, minérale, ronde et élégante sur des arômes de pêche sanguine et de banane bien mure.
ACCORDS :
Chèvre frais au miel – Tomates farcies – Caviar d’aubergine - Ratatouille provençale – Sushis.
| Domaine | Clos du Caillou | Appellation | AOC Côtes du Rhône Sud | Cuvée | Bouquet de Garrigues |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2018 | Couleur | Rosé | Volume | 75 cl |
| Sulfites | Cépages | Mourvèdre 55%, Grenache 30%, Syrah 15% | Garde | ||
| Certification | Type de culture | Note spécialistes | |||
| Volume production | Stock | En rupture de stock | Elevage |
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