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Les cuvées thématiques du domaine sont des interprétations du millésime créer en fonction des aléas de l'année.
Description :
Grenache Noir Vieilles vignesSols : Argilo, Argile grèseuseVinification sans soufre et levures indigènesElevage : 12 mois en pièces bourguignonnes ( Fûts) et 6 mois en cuve inox. Mise en bouteille au printempsAdjonction de soufre avoisinant les 1 à 1,5 grammes par hectolitreProduction : 1800 BouteillesCuvée issue d'une relation amoureuse fugace de l'été 2013, qui a eu au moins l'intérêt de faire naître cette cuvée. Tout est dit dans le slogan : Buvez-la, punissez-la !
| Domaine | Domaine Ludovic Engelvin | Appellation | Vin de France (Languedoc) | Cuvée | Vilaine |
|---|---|---|---|---|---|
| Millesime | 2013 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
| Sulfites | < 30 mg/L | Cépages | Grenache Noir Vieilles Vignes (100%) | Garde | 15 ans |
| Certification | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | ||
| Volume production | Stock | Elevage | Fûts pendant 12 mois et cuve inox pendant 6 mois |
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