Cuvée née d'un échange de raisin avec Matthieu Barret. Guide RVF 17/20 coup de coeur
Description :
Vignes de 60 ans
Types de sol:Sols de type granitique très dégradés et bande argilo limoneuse.
Production et rendement:12 Hectolitres/Hectare1200 bouteilles produites
Méthodes culturales:La culture de la vigne est conduite pour une partie en agriculture biologique certifiée par Ecocert et pour l'autre partie en agriculture biologique certifiée par Ecocert et en biodynamie par Biodyvin.
Vinification:Vendange et tri manuel sur pieds et sur table de triÉgrappage à 100 %Encuvage et décuvage par gravitéVinification traditionnelle en cuves béton brutCuvaison 28-32 jours avec pigeage, pressurage avec un pressoir vertical à faible pression.Élevage de 24 mois en barriques de 228 litres
Domaine | Domaine les Bruyères | David Reynaud | Appellation | Cornas | Cuvée | Rebelle |
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Millesime | 2016 | Couleur | Rouge | Volume | 75 cl |
Sulfites | < 70 mg/L | Cépages | Syrah 100% | Garde | 15 ans |
Certification | Ecocert Biodyvin AB | Type de culture | Biodynamie | Note spécialistes | |
Volume production | Stock | Elevage | Fût pendant 24 mois |
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